MENU RISTORANTE

Antipasti

Bufala e alici

​

Mozzarella di Bufala di 250 gr. con alici del Cantabrico (3, 4)

12 euro

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​

Carciofi alla Romana

​

Piatto tipico della cucina romana (2 pezzi)

8 euro

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​

Cicoria saltata in padella

​

Pianta dai tanti benefici saltata con aglio, olio e peperoncino

6 euro

Broccoletti alla Romana

​

Tradizionale piatto romano di broccoletti strascicati con aglio, olio e peperoncino 

5 euro

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​

Melanzane alla parmigiana

​

Come si faceva a casa mia...

con melanzane, pomodoro e mozzarella (1, 2, 4, 6)

12 euro

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Insalatina di carciofi romaneschi

​

Carciofi tagliati sottili con scaglie di grana e olio a crudo (4)

10 euro

Fritti de’ Roma

Supplì “de’ Roma” 

al telefono (al pezzo) (1, 2, 4)

​

Arancini romani al ragù con mozzarella filante

3 euro

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Fiori di zucca (2 pezzi)

​

Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe (1, 2, 3, 4)

7 euro

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​

Carciofo alla giudea (2 pezzi)

​

Cuore di carciofo romanesco fritto con patate al velo 

8 euro

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Fritto di “Trimalcione”

​

Misto di fritti de’ Roma (1, 2, 3, 4)

(minimo 2 persone)

18 euro

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Primi

Sua Maestà la carbonara

​

Spaghetti amalgamati con uovo, guanciale, pepe e pecorino (1, 2, 4)

12 euro

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​

Gricia

​

Rigatone: Amatriciana in bianco con guanciale, pepe e pecorino (1, 4)

12 euro

​

​

Amatriciana

​

Bucatini o rigatoni, pomodoro, guanciale e pecorino 

(1, 4)

12 euro

​

Cacio e pepe

​

Tonnarelli fatti in casa amalgamati con pecorino 

e una spruzzata di pepe (1, 2, 4)

13 euro

Cacio, pepe e pachino

​

Tonnarelli fatti in casa amalgamati con pecorino, una spruzzata di pepe e pomodorini pachino (1, 2, 4)

13 euro

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​

Bombolotti “alla Marcello”

​

Mezze maniche amalgamate con broccolo romano, gorgonzola, aglio, peperoncino amalgamati con grana

(1, 4)

12 euro

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​

Fettuccine pomodoro e basilico

​

Bucatini o rigatoni, pomodoro, guanciale e pecorino 

Fettuccine fatte in casa con pomodoro fresco e basilico amalgamati con grana (1, 2, 4, 6)

12 euro

​

Pappardelle al ragù

​

Pappardelle fatte in casa amalgamate con ragù di carne amalgamate con grana (1, 2, 4, 6)

12 euro

Secondi

Saltimbocca alla Romana

​

Carne di vitello arricchita con prosciuttocrudo

e salvia accompagnata da purè (1, 4)

16 euro

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​

Polpette “de mi madre”

​

Carne di manzo e vitello cotte nel sugo di pomodoro servite con purè (1, 2, 4, 6)

16 euro

​

​

Involtini “de ‘na vorta”

​

Manzo ripieno di carota, sedano e scamorza

al sugo servite con purè (1, 4, 6)

16 euro

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​

Abbacchio allo “scottadito”

​

Costolette d’agnello alla griglia con

patate al forno

20 euro

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​

Campo “de Fiori”

​

Piatto vegetariano composto da due carciofi alla romana, broccoletti, cicoria saltata

14 euro

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​

Straccetti “de Romolo”

​

Straccetti di manzo serviti con carciofi e pur  (4)

16 euro

​

Suggestioni di Roma

(Ogni giorno sarà dedicato

ad un piatto diverso della Tradizione)

Gricia con porcini (Mar)

​

Rigatone: Amatriciana in bianco con guanciale, pepe, pecorino e porcini (1, 4)

14 euro

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​

Trippa alla romana (Mer)

​

Con sugo di pomodoro fresco, menta e pecorino romano (4)

14 euro

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​

Gnocchi fatti a mano (Gio)

​

Gnocchi preparati a mano come una volta con sugo all’amatriciana (1, 2, 4)

12 euro

​

Cacio e pepe

“del marchese” (Ven)

​

Tonnarelli fatti in casa amalgamati con

pecorino e una spruzzata di pepe con l’aggiunta di una grattuggiata di scorza di limone 

(1, 2, 4)

14 euro

Abbacchio al forno (Sab-Dom)

​

Servito con patate al forno (6)

22 euro

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​

Pappardelle al sugo

d’Abbacchio (Sab-Dom)

​

Pappardelle fatte a mano saltate con il sugo d’Abbacchio e pecorino (1, 2, 4, 6)

14 euro

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​

Coda alla vaccinara (Quanno ce và)

​

Coda di vitello cotta nel sugo con sedano, carote e alloro (6)

16 euro

​

Coratella (Quanno ce và)

​

Piatto tipico preparato con le interiora

di agnello, cucinato con cipolla, peperoncino, vino bianco e carciofi

12 euro

Dolci e Frutta

Non c’  nessun dolce che pu  accontentare il palato...

...se non   raccontato

 Tiramisu  del Vecchio Ponte (1, 2, 4)

7 euro

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​

Crostata di fichi (1, 2, 4)

6 euro

​

​

Panna cotta (1, 2, 4)

Con menta e frutti di bosco

7 euro 

​

​

Creme caramel (2, 4)

7 euro

​

​

Torta di mele caramellate (1, 2, 4)

7 euro

​

​

Forza Roma

Misto frutta con ananas e fragole

7 euro

​

​

 Allergie

1. cereali e glutine 

2. Uova e derivati 

3. Pesce e derivati

4. Latte e derivati 

5. Frutta a guscio 

6. Sedano

7. Senape