Carciofi alla romana 

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 Piatto tipico della 

cucina romana (2 pezzi) 

9 euro

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 Cicoria saltata in padella

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 Pianta dai tanti benefici saltata 

con aglio, olio e peperoncino 

7 euro

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 Broccoletti alla romana

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 Tradizionale piatto romano 

di broccoletti strascicati con aglio, olio e peperoncino 

6 euro

Supplì "de' Roma"

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Arancini romani al ragù con mozzarella filante (al pezzo)(1,2,3,4) 

3,5 euro

 Melanzane alla parmigiana 

Come si faceva a casa mia...

melanzane, pomodoro e mozzarella (1,2,4,6)

12 euro

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 Fiori di zucca 

 Fiori di zucca (2 pezzi) in pastella ripieni

di mozzarella di Bufala 

e acciughe (1,2,3,4) 

8 euro

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 Carciofo alla "giudea"

 Cuore di carciofo romanesco

fritto con patate al velo 

9 euro

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 Fritto di "Trimalcione"

Misto fritti de' Roma (min. 2 persone) (1,2,3,4)

22 euro

Primi

Sua Maestà la carbonara

​

Spaghetti amalgamati con uovo, guanciale, pepe e pecorino (1, 2, 4)

 15 euro 

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Gricia

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Rigatone: Amatriciana in bianco con guanciale, pepe e pecorino (1, 4)

15 euro 

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Amatriciana

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Bucatini o rigatoni, pomodoro, guanciale e pecorino 

(1, 4)

15 euro 

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Cacio e pepe

​

Tonnarelli fatti in casa amalgamati con pecorino 

e una spruzzata di pepe (1, 2, 4)

16 euro 

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Cacio, pepe "del Marchese"

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Classico tonnarello cacio e pepe con una grattuggiata di scorza di limone (1, 2, 4)

16 euro 

Spaghetti "alla Marcello"

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Spaghetti saltati con aglio, olio e peperoncino e solo alla fine un'aggiunta di tonno (1, 2, 4)

15 euro

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Fettuccine pomodoro e basilico

​

Fettuccine fatte in casa con pomodoro fresco e basilico (1, 2, 6)

15 euro 

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Fettuccine al ragù

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 Fettuccine fatte in casa 

amalgamate con ragù di carne (1,2,6) 

15 euro

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 Lasagna “Villa Borghese” 

Pasta fatta in casa con fiori di zucca, zucchine, pisellini, scamorza e cipolla dolce (1,2,4) 

14 euro

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 Campo “de Fiori” 

 Piatto vegetariano composto 

da carciofo alla romana, 

broccoletti, cicoria saltata (1,2,4)

20 euro

Secondi

GUARDA LA LAVAGNA DEL GIORNO
 

 Ogni giorno vi proponiamo una selezione di secondi della nostra tradizione. Pietanze tipiche romane con materie prime di qualità, scelte dal nostro chef e cucinate a regola d’arte, con la stessa cura e la passione che ci mettevano LE NOSTRE NONNE ROMANE.

Gricia con porcini (Mer)

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Rigatone: Amatriciana in bianco con guanciale, pepe, pecorino e porcini (1, 4)

16 euro

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Gnocchi fatti a mano (Gio)

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Gnocchi preparati a mano come una volta con sugo all’amatriciana (1, 2, 4)

16 euro

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Gricia con fiori di zucca (Ven)

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Tipico rigatone con guanciale, pepe e pecorinocon aggiunta di fiori di zucca a rendere il sapore della gricia più delicatao (1, 4)

16 euro

Abbacchio allo scottadito (Sab-Dom)

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Costolette d'agnello alla griglia con patate al forno 
(1, 3, 4)

24 euro

 Cacio e pepe con carciofo alla giudea  (Sab-Dom)

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 Tonnarelli fatti in casa amalgamati con pecorino, una spruzzata di pepe e con carciofo alla giudea (1,2,4)

18 euro

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Coda alla vaccinara (Quanno ce và)

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Coda di vitello cotta nel sugo con sedano, carote e alloro (6)

18 euro

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Trippa alla romana (Quanno ce và)

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 Con sugo di pomodoro fresco, mentuccia romana e pecorino romano 

16 euro

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Dolci e Frutta

Non c’è nessun dolce che può accontentare il palato...

...se non è raccontato

 Tiramisu  del Vecchio Ponte (1, 2, 4)

7 euro

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Panna cotta(1, 2, 4)

con vaniglia o frutti di bosco

7 euro

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Sorbetto al limone 

5 euro

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Dolce della casa (1, 2, 4,5)

7 euro

 Allergie

1. cereali e glutine 

2. Uova e derivati 

3. Pesce e derivati

4. Latte e derivati 

5. Frutta a guscio 

6. Sedano

7. Senape